LES Z'A.M.I DES PETITS

  Recette adaptée aux + de 18 mois

Filet de cannette aux navets à la moutarde

30 gr de cannette

4 navets en botte

1/3 de c à c de moutarde douce

2 pincées de sucre

1 c à s de crème

Lavez et épluchez les navets (gardez les fanes pour parfumer soupe et bouillon).

Coupez les navets en dès et plongez-les dans l'eau bouillante pendant 10 mn jusqu'à ce que les navets soient tendres, puis égouttez-les.

Dans une petite casserole, faire fondre la moutarde avec la crème et le sucre. Ajoutez les dès de navet, remuez puis couvrez et garder à feu très doux.

Retirez la peau grasse du filet (ou magret) de la cannette et ne prendre que 30 gr de viande maigre.

Emincez en fines lichettes et faire dorer doucement dans la poêle pendant 4 mn.

Servez la cannette entourée de ses petits navets et de leur sauce.

Astuce:

Pour donner plus de corps aux navets, vous pouvez les réduire en purée en leur ajoutant une pomme de terre.

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Note sur 10